Records de Producción Agrícola del Perú

 Producción Agrícola el Perú

El Perú tiene más de 25,000 plantas, aproximadamente el 15 % del total mundial, de las que unas 5,500 son endémicas del Perú, es decir solo existen en nuestro país.

Producción Agrícola el Perú

1° país en el mundo con más de 3,000 tipos de papa.
1° productor de papa en Latino América.
3° productor y exportador de paltas en el mundo
Entre las maravillas que tiene el Perú es que su suelo da más de 3,000 variedades de papa, de estas solo unas 15 se explotan comercialmente, para la alimentación y para industrializar algunos productos.
Las más comunes son: Amarilla, Yungay o blanca, Negra, Huayro, coctel, Huamantanga, Canchán o rosada, Peruanita, Tomasa, Perrichol, etc, otras llamadas nativas son de consumo local, es decir solo se siembran muy pocas para los mismos 
campesinos.




El Perú produce 55 tipos de maíz 
El maíz blanco del Cuzco es uno de los preferidos por su color y sabor, otro es el morado que se utiliza para preparar la tradicional chicha morada, también es utilizado por la industria de colorantes naturales.
                                                                    

   
                                                                                                                                                                                                                                                                          
Ají, decenas de variedades y solo 5 domésticas.
Algodón, el Perú es el mayor centro de diversidad genética del algodón de
América del Sur y se utiliza para mejorar la genética y producción del píma y el tangüis son los de mejor calidad en el mundo.

                                                                                    

                 
1° País en el mundo en orquídeas con 4,000 especies.                        
1° país en el mundo en plantas nativas con 182 especies.

1° País exportador de plátanos orgánicos y paprika, 2do de palta, 3ro de alcachofas, mangos, 4to de café.

1° País exportador de espárragos,  (frescas y en conserva) con 127,000 T, en 2013, por delante de China y México.

8° País en el mundo en flora con un total de 25 mil especies:
623 tipos de plantas frutas
1600 tipos de plantas ornamentales                                                       
1408 tipos de plantas medicinales                                                          
1400 tipos de plantas utiliza la población
1200 tipos de plantas alimenticias
182  tipos de plantas nativas domesticadas
610  tipos de arboles de madera para la industria
403 tipos de plantas forrajeras
134 tipos de plantas para tinte y colorantes
179 tipos de plantas toxicas y venenosas
173 tipos de plantas para leña y carbón

Sauce llorón, contiene componente que base de Aspirina.
Tara, contiene tanino que es base  para encurtir cueros y tintes.
Llacón, tuberculo contiene insulina.
Maca, tubérculo energizante y revitalizante. 
Huanarpo macho, vigorizante y estimulante.


1° productor de paprika en el mundo.
1° productor de hoja de coca en el mundo.
1° productor de quinua en el mundo.
1° productor de espárragos.
1° productor de maca.
2° productor de cacao orgánico en el mundo.
3° productor de alcachofa
4° productor de paltas en el mundo.
6° productor de café en el mundo.

1° exportador mundial de quinua
1° exportador mundial de espárragos
1° exportador mundial de plátanos orgánicos
1° exportador mundial de espárragos.
2° exportador mundial de paprika.
3° exportador mundial de palta.
3° exportador mundial de alcachofa.
3° exportador mundial de  mango.
4° exportador mundial de café.

El Perú también exporta: pimientos secos, uva, frijol, mangos, mandarinas, café orgánico, jengibre, arándanos, hortalizas, algodón, otros más.
Los principales países compradores son: Estados Unidos, Holanda, Inglaterra, China, otros más.

Quinua, cañihua y quiwicha.

 Quinua Kañihua y Kiwicha

Cereales 4 nativos peruanos: quinua, cañihua (kañihua) y quiwicha (kiwicha), son cereales andinos que se caracterizan por contener un alto porcentaje de proteínas de gran valor biológico por la gran cantidad de aminoácidos que contienen.

Quinua: Chenopodium quenoa, de alto valor nutritivo aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y minerales; su alto contenido de fibras favorece el buen funcionamiento del tracto gastrodigestivo o el canal alimenticio, tiene una gran variedad que le permite ambientarse a los diferentes planos ecológicos como valles interandinos, altiplanos, yungas y valles costeños a nivel del mar.

Cañihua: Chenopodium pallidicaule, tiene un alto contenido proteico, que puede reemplazar a las carnes, tiene un alto contenido de aminoácidos lo que puede incidir en el mantenimiento o aumento de la masa muscular, es una dieta digna para los atletas, también es bueno para fortalecer el sistema inmunológico; en el Perú existen 334 tipos de cañihua y se cultivan entre los 3,800 y 4,000 metros sobre el nivel del mar.

Quiwicha o Kiwicha: (también llamado: amaranto) Amaranthus caudatus, de alto valor proteico, también contiene minerales, tales como calcio, fosforo, potasio, zinc y hierro entre otros y aporta calorías (almidones, proteínas y grasas) fortalece dientes, huesos y sangre, es un alimento apropiado para madres gestantes, niños y ancianos 

La kiwicha a sido considerado por la NASA para la dieta de los astronautas

Riqueza natural del Perú

  El Futuro del Perú esta en su riqueza natural

El Perú también debe desarrollar la capacidad de negociación en lo relacionado a Seguridad Alimentaria, Salud, Cambio Climático, potenciando así su estrategia económica para los años venideros.

La diversidad produce bienes para satisfacer nuestras necesidades de aire puro, agua limpia, alimentos y medicamentos y se establece en base a los siguientes criterios: riqueza biológica, endemismo, especies raras, habitat y eco sistema aprovechable.

La generosidad del suelo peruano permite que la naturaleza se explaye en beneficios para los pobladores de este excelente y rico país, en un cultivo de papas en el altiplano andino se puede encontrar hasta 10 variedades, esta riqueza no se encuentra en otra parte del mundo.

La agricultura produce recursos genéticos naturales y la ganadería aprovecha los forrajes andinos y pastos naturales en la costa los algarrobales.
Las 25,000 especies peruanas representan el 10% del total mundial.

Biodiversidad biológica es el concepto que engloba a seres vivos: plantas, animales y ciudades y su entorno: bosques, montañas.

Un aspecto que debe de tomarse en cuenta en el Perú, es el desarrollo de la industria farmacológica, cosmética, tintes y colorantes textiles, aceites y jabones y plantas ornamentales, en forma estratégica el país debe transformar la biodiversidad en una gran ventaja económica, competitiva, en la que se beneficiarían los agricultores de la zona, las empresas de servicio y el estado, el gobierno peruano debe patentar todos los recursos genéticos existentes a la fecha y desarrollar estas industrias.

Muchas plantas no han sido tomadas en cuenta, ni estudiadas o analizadas en su totalidad, por lo que se necesitaría un Centro de Investigación Biológico.

Perú exporta productos nativos a granel, sin industrializarlas, salvo algunos pocos productos; la industria farmacológica internacional mueve unos 500 mil millones de dolares anuales.
La industria de cosméticos y perfumería, etiquetan productos provenientes de los Bosques Tropicales que tienen bastante aceptación; muchas de estas empresas pactan con las poblaciones locales, este sector industrial produce: cosméticos, perfumes, tintes para el cabello, productos para atenuar la vejez, aromas, aceites.

Del Palo de Rosa se obtiene el perfume francés mas caro y conocido en el mundo: Chanel N° 5

El Algarrobo, es un árbol ornamental, dan sombra y se utilizan todas sus partes: 
- Hojas: forraje 

- Madera: utensilios de cocina, adornos o artesanía, en la construcción, leña, carbón, 

- Fruto: alcohol etílico, algarrobina, café

Plantas nativas 

Achiote, contra hemorroides, malaria, asma, cefalalgia

Aguaymanto
Ayrampu
Cochinilla
Guayaba

Hercampuri: desinflama el hígado, depurador de la sangre.
Maca, energizante normaliza funciones de la tiroides, oxigena los tejidos

Maíz morado
Mashua
Muña: digestivo, contiene calcio.
Quina (árbol) contra la malaria.

Quinua, aminoácidos
Retama: es utilizado como repelente de insectos.
Sacha inchi

Sangre de Grado: cicatrizante, úlceras, hemorroides, etc.
Tara (árbol), útil contra la amigdalitis

Uña de Gato, fortalece sistema inmunológico y muchos otros beneficios (anti cáncer)

Yacón para diabéticos, reduce glucosa de la sangre

Plantas ornamentales:
Orquideas, existen mas de 3,000 variedades.